On és el bacteri E. coli?

etiquetes

biosistemes

canals

per Servei de Comunicació i Promoció
Juny 2011

Amplia pantalla Baixa resolució

descripció

La Comissió Europea ha demanat a Alemanya que no llanci més alertes sanitàries sense tenir proves científiques, perquè provoca alarma social injustificada i perjudica el sector hortofructícola europeu. 

Visualitzacions 197 visualitzacions

Comparteix: al teu web

Comparteix: envia un correu electrònic

Comparteix: al Facebook

Comparteix: al Twitter

L’origen del brot d'E. coli continua sent desconegut. Inicialment la font d’infecció es va atribuir als cogombres espanyols, posteriorment a un restaurant i les darreres informacions apunten a una plantació de soja. Rosa Carbó i Xavier Sorribas, professors i investigadors del Departament d’Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia Obre en finestra nova, ens expliquen quin és el procés que s’ha de seguir per identificar l’aliment infectat amb la soca patògena del bacteri Escherichia coli.

Aquesta alerta sanitària contra el cogombre espanyol ha provocat una gran inquietud al camp, un sector que a Andalusia representa un 12% de l’ocupació i genera prop de 10.000 milions d’euros de producció. Europa consumeix el 60% de la producció andalusa de fruita i hortalisses.